“医师我需要戒口吗？”相信大部分曾经到访中医的病人都问过这个问题。患者除了了解如何服用中药，如能加上正确的饮食禁忌，将可提高疗效。

服用中药时，中医往往要求忌口，如忌食辛辣、刺激、生冷或油腻食物等，那么忌口是仅限于在服药期间？还是往后一直都要忌口？服药忌口是指服药期间对某些食物的禁忌，根据病情不同，饮食禁忌也有不同。曾经听过一个中忌药口方法，除了白开水以外，几乎是可放入口的食物都要忌。如此可怕的方法，实则误导他人。其实，中医之所以讲究忌口，主要有两个原因：一是中医看病是讲究辨证的；二是中药具有四气五味，而食物同样也具有四气五味。

疾病有寒热虚实，即使是同一种病，也会因病人的体质不同而有寒热虚实的差异。因此，中医不但在治疗上用药物以补偏救弊，在饮食上也要结合病情而进行忌口或“偏食”，以增强药物的治疗作用。“忌口”也可算属于中医治疗的一部分。在临床实践中，我们发现一些食物也有类似药物的四气五味，为了避免食物对药物产生不良影响，于是就产生了中医“忌口”一说。

忌口包括两部分内容：一是根据疾病的性质而忌口，属于病性忌口。如各种热证、上火的人及外感病，应忌食辛辣、肥甘、油腻、煎炸食物；而寒凉病证者，则应忌食生冷或性质寒凉的食物；哮喘发作期间，忌食蛋、奶、鱼、虾等高蛋白食物；痔疮、皮肤病者，忌食海鲜、羊肉、狗肉等发物；水肿病患者，忌食盐；肝炎病人，忌食辛、辣、油腻等。二是根据所服药物的特性和配伍禁忌而忌口，属于药性忌口。如服人参时，忌萝卜；服鳖甲时，忌苋菜、薄荷；服茯苓时，忌醋等。

此外，服任何中药时都不要喝浓茶，因浓茶中含鞣酸很多，与中药同服会降低疗效，应以喝白开水为主；煎煮中药则一般要求不用铁锅，因为铁质会与某些药物中的有效成分产生化合作用，从而影响疗效，甚至出现不良反应。

这里分享个故事，一位老师治疗外感发烧的病案：一位中学生因发烧不退住院治疗，那位老师被邀请去用中医退烧。处方用药，只服2剂，发烧即退。发烧时，该学生没有食欲，待烧退后，食欲大增，并要求吃肉，患者母亲马上买了几个猪蹄来煮给他吃。中午吃了以后，当晚烧又回复了。那位老师再处一方，并嘱咐饮食清淡，两天后烧退。患者母亲严格按照医嘱，饮食中不给孩子吃肉，并准备出院。出院那天，有同学去看望，午餐时吃面条。其中一位同学想到他病了一场，体质虚弱，便给他盛了两碗很稠的面条吃，并在面中加了个鸡蛋。结果当晚又发起烧来，无奈再请那位老师前来治疗，并嘱咐烧退后不吃肉，面也只吃稀汤面，调理一周后，烧未再起。

这个病案很能说明中医治疗外感发烧的忌口问题。《黄帝内经》对外感发烧后的饮食护理早就指出：“食肉则复，多食则遗”，意思是当外感发烧减轻或退烧后，不能吃肉食，否则就可能复发。即使是面食类食物，也不能多食，否则就可能使发烧不退或再起，或出现许多感冒后遗症。所以，《伤寒论》在第一个方子桂枝汤就特别提出忌口，“禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”，因为这些食物会影响到外邪的及时发散，从而使发烧久久不退，所以当忌。至于忌口应以多少天为宜，则视病情而定。感冒外感病，在服药期间至感冒痊愈后一周内，都要坚持忌口；内伤杂病、慢性疾病，在服药期间至病愈后一个月内，要坚持忌口；有些疾病则要求终生忌口，如糖尿病终生忌甜食、肝病终生忌酒等。

但话又说过来，也不必把忌口过分扩大，这也不能吃，那也不能吃，什么都不能吃，身体很虚弱，病怎么能很快痊愈呢？同时，过分的忌口也造成用药的困难，身体虚弱，消化能力低下，给什么药都不灵了。

总括而言，每位病人基于病情、年龄、体质的分别，其服药方法、服药时间及服药忌口亦各异，故但凡服用中药之前，必先征询中医师关于忌口的意见，千万不要道听胡说。