人类承受压力时，身体内部的环境也在产生各种相应的变化，情绪暴躁，焦虑不安，身体过度紧张，消化不良。。。。。。各种生理与心理的症状都会逐渐浮现。面对压力时，不妨让自己静下心来  ，运用有效经济的饮食方法，来达到安定精神与情绪的目的。如此，透过合理调配的饮食，不需要依赖镇静剂或安眠药，也可以轻松拥有好EQ！

长寿人生的饮食计划中, 调整与管理压力的饮食也是一大重点。压力既然是人生无法避免的课题，我们不妨积极正面面对它，管理它。选择具有减压效益的天然健康饮食，透过有效合宜的饮食搭配，即能补充人体缺乏的营养素，让自己减压放松，同时还能帮助人体抗压，达到全面性的内外健康。

压力使人老化，使人免疫力下降

压力是使现代人容易滋生各种疾病的源头，即使人体没有罹患疾病，若经常承受庞大的身心压力，且没有发泄纾解的管道，长久下来，堆积在体内的压力便很容易逐渐崩坏身心，导致循环系统与免疫力系统出现失调，可见管理压力也是长寿人生的必修学分。

适当的压力能促使肾上腺分泌激素，使人活跃；但压力过度时，会导致人体的食欲减低，甚至使人出现睡眠障碍症状。

压力是使人老化  ，也是容易摧毁人体免疫力的天敌。如果压力过于庞大时，会在身体内部产生各种活性氧物质，这些活性氧物质会破坏细胞的完整性。然而，现代人的生活环境根本离不开压力，所以学习面对压力与管理压力，更是现代人重要的必修课题。

减压的饮食调养重点在于补脑，当人体承受过大压力时，经常会出现头痛，眼睛不适，晕眩，脾气暴躁或焦虑不安等症状，这是由于脑部过度缺氧，脑部能量过度耗损的原因所致。

减压的饮食应该为大脑补充足够的营养，为大脑进行修护与修补的工作，使大脑的营养充足，有足够的能源进行新陈代谢，保持脑部的活力，如此才能有效赶走压力，恢复大脑运作的活力，使人平衡健康。

找回阳光的纾压营养素

。维生素C (Vitamin C )

维生素C是有助于减压的重要营养素，经常处于庞大压力的人，不妨多补充维生素C。

由于人体在面临压力时，会消耗体内大量的维生素C，因此经常会出现维生素C缺乏低下的状况。若能适当的补充维生素C，则能提供人体足够的应变能力与弹性，帮助人轻松应对压力，并以更柔软的弹性，来应对各种挑战。

含丰富维生素C的食物有草莓，香蕉，苹果，奇异果，橙，葡萄柚，水梨，花椰菜，包菜，菠菜，丝瓜，番薯等。

。天门冬氨酸 (Aspartic acid)

天门冬氨酸营养能帮助消除疲劳，使人恢复活力，帮助人体从庞大的压力疲劳中舒缓，也具有清热解毒与活血通络的功效，能使人血液循环良好，有利于纾解压力。

含有丰富天门冬氨酸的食物有花生，芝麻，核桃，桂圆，芦笋等。

。烟硷酸 (Vitamin B3)

烟硷酸摄取是否充足，会影响人体的情绪与精神状态。充足的烟硷酸能使人保持愉快，轻松，容易与人亲近，头脑清晰等特质，烟硷酸不足时，则容易使人产生负面情绪，并产生不安与焦虑感。

烟硷酸也能维持神经系统的安定与健康，是维持安定情绪，远离压力的重要营养素。烟硷酸也负责传达生理电子，使末梢神经有效舒张，能有效维护神经系统的健康。

含丰富烟硷酸的食物有糙米，鸡蛋，牛奶，绿叶蔬菜，酵母等。

。镁 (Magnesium )

镁是一种优越的抗压营养素，能使肌肉放松，使心跳调节正常，使神经系统保持完整性，使人体的感觉与神经系统调和。充足的摄取镁，能使人体平和稳定，消除紧张与暴躁感，有助于提升人体的抗压能力。

镁也是一种使人乐观与快乐的营养素，能提高人体的活力，使人精神充沛，也能提高大脑的注意力。

含丰富镁元素的食物有香蕉，杏仁，巧克力，核桃，红糖，红枣，辣椒，紫菜，蛋黄，豆类，菠菜，坚果类，马铃薯，葡萄干，豆腐等。

。钙质 (Calcium ) 

钙质是舒缓压力的重要营养素，又被称为“天然的镇静剂”。钙质能维持神经系统的正常感应，调节心跳与肌肉收缩，能发挥安定情绪的作用，钙质还能消除焦虑，并抚平暴躁情绪。

钙质也负责神经冲动的传导，补充充分的钙质能促使神经组织的传导能力与收缩性增强，使人保持高度集中力。同时，充足的钙质也能使人体在睡眠时充分放松。

含丰富钙质的食物有牛奶，优酪乳，起司，鸡蛋，豆腐，豆类，杏仁，菠菜，莴苣，甘蓝菜，黑芝麻等。

。叶酸 (Folic Acid ) 

多摄取叶酸营养也有助于调节压力，并使人轻松愉快。叶酸能使人大脑充分产生五羟色胺分泌太少时，会容易造成忧郁情绪，或引发焦躁不安。多摄取叶酸营养，能帮助平衡情绪，防止情绪不稳定。

含丰富叶酸的食物有深绿色蔬菜，菠菜，甘蓝菜，芥兰等。